主菜
【牛肉トマたま春雨炒め】トマトの旨み♡甘辛味でご飯が進む！
10分
牛肉、トマト、卵を甘辛い味付けで 絡めた春雨のおかずです♪ トマトは加熱すると甘みと旨みが増して とっても美味しいのでお砂糖は入れず 食材の甘みを味わえる味付けにしました😋 見た目も鮮やかで、 オイスターソースベースの甘辛い 味付けはご飯がモリモリと進みますよ🍚✨️
材料2人分
- 牛薄切り肉150g
- トマト1個(200g)
- 溶き卵1個分
- 春雨40g
- 塩こしょう少々
- A水150ml
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油、にんにくチューブ各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
- 1
トマトはくし切り、牛薄切り肉は塩こしょうをふる。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し､溶き卵を半熟に焼いて取り出す。
- 3
ごま油小さじ1を足して牛肉を8割ほど炒める。
- 4
A 水150ml、オイスターソース大さじ1、醤油、にんにくチューブ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2､春雨､トマトを加え3分ほど煮て､②を加える。
ポイント
★刻みネギお好みで♪ ★春雨は水分に浸しながら煮てください◎ ★牛肉→豚肉でも代用可能◎
レシピID：465281
更新日：2023/07/27
投稿日：2023/07/27
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作ってみた！
みなみ2025/01/28 00:24
トマト使った料理で最初に思い浮かぶのが、こちらのレシピ！ トマトも牛肉も春雨も、全部美味しいんだよねぇ😂味付けも良いからかな？ 必ず国産春雨を使うようにしているので、水分を吸ってしまうんですけど、それでも美味しいです。
9009122023/08/01 17:30
凄く美味しかったです！ 味付けはレシピ通り、緑豆春雨気持ち多め、卵は2個にしました。 トマトの酸味と牛肉オイスターソースと、、んー、いいお味！！って言うと思います笑 この季節にぴったりですね。 いいレシピをありがとうございます。
とーるじーじ2023/07/29 19:35
作って見ました。 トマトの酸味と甘味が効いて美味しかったです。 夏の暑い時期にも食が進み嫁さんからも好評でした。
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