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    主菜

    【牛肉とピーマンの中華風春雨炒め】ごま油香る♪味染みおかず♪

    • 投稿日2022/05/10

    • 更新日2022/05/10

    • 調理時間10

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    6244

    【ごま油香る♪味染みおかず❣️春雨の戻し不要で簡単時短👌✨】 お肉とお野菜を炒めたら、 春雨と水と調味料を一緒に入れて 炒め煮したら完成(^^)👌 簡単チャプチェ風のおかずです🥢✨ 春雨も戻さず一緒に煮るので 味も染み染みでご飯のおかずに ぴったりです🍚✨

    材料2人分

    • 牛バラ薄切り肉
      150g
    • ピーマン
      2個
    • 人参
      1/3本
    • 椎茸
      2枚
    • 春雨
      40g
    • A
      200ml
    • A
      オイスターソース、みりん
      各大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      鶏がらスープ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★白ごまお好みで♪ ★春雨はカットタイプを使用♪長い場合は切ってからお使いください◎ ★炒め煮する時間は春雨の種類によって調節してください♪春雨に煮汁を染み込ませて煮汁がある程度無くなるまで煮てください◎

    • 1

      人参、ピーマンは細切り、椎茸は薄切りにする。 牛バラ薄切り肉は食べやすく切り塩こしょうをふる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、牛肉以外を1~2分炒める。

      工程写真
    • 3

      牛肉を加え8割り程炒める。

      工程写真
    • 4

      A 水200ml、オイスターソース、みりん各大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープ小さじ1/2と春雨を加え、煮立ったら3分程汁気が少なくなるまで炒め煮する。

      工程写真
    レシピID

    436907

    質問

    作ってみた!

    • chichi
      chichi

      2024/02/14 10:08

      何時も参考にしています。 今回は、長ネギが有ったので入れてみました。 美味しかったです。
    • chichi
      chichi

      2024/02/02 11:24

      何時も参考にしています。 今回は、ナンプラーと生姜も加えてみました。 美味しかったです
    • chichi
      chichi

      2023/11/01 10:01

      少し砂糖とニンニク、コチジャンを加えました。 美味しかったです。 何時も参考にしています。

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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