主菜

【牛肉とピーマンの中華風春雨炒め】ごま油香る♪味染みおかず♪

Name: 【牛肉とピーマンの中華風春雨炒め】ごま油香る♪味染みおかず♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛バラ薄切り肉 150g; ピーマン 2個; 人参 1/3本; 椎茸 2枚; 春雨 40g; 水 200ml; オイスターソース､みりん 各大さじ1; 醤油 小さじ1; 鶏がらスープ 小さじ1/2

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10分

エネルギー325kcal
炭水化物28.3g
脂質18.5g
たんぱく質15.2g
糖質25.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【ごま油香る♪味染みおかず❣️春雨の戻し不要で簡単時短👌✨】お肉とお野菜を炒めたら、春雨と水と調味料を一緒に入れて炒め煮したら完成(^^)👌 簡単チャプチェ風のおかずです🥢✨ 春雨も戻さず一緒に煮るので味も染み染みでご飯のおかずにぴったりです🍚✨

材料2人分

牛バラ薄切り肉
150g
ピーマン
2個
人参
1/3本
椎茸
2枚
春雨
40g
A
水
200ml
A
オイスターソース､みりん
各大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
鶏がらスープ
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
人参､ピーマンは細切り､椎茸は薄切りにする。牛バラ薄切り肉は食べやすく切り塩こしょうをふる。
2
フライパンにごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し､牛肉以外を1~2分炒める。
3
牛肉を加え8割り程炒める。
4
A 水200ml、オイスターソース､みりん各大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープ小さじ1/2と春雨を加え､煮立ったら3分程汁気が少なくなるまで炒め煮する。

ポイント

★白ごまお好みで♪ ★春雨はカットタイプを使用♪長い場合は切ってからお使いください◎ ★炒め煮する時間は春雨の種類によって調節してください♪春雨に煮汁を染み込ませて煮汁がある程度無くなるまで煮てください◎

春雨の戻し方

レシピID：436907

更新日：2022/05/10

投稿日：2022/05/10

作ってみた！

レビュー（12件）

ホヌ海♪
2026/05/22 19:44
これは牛肉薄切りレシピNo.1ですね！！味付けが中華中華してなくて、チャプチェのようなクドさもなく、我が家の味付けには一番合っていました！素敵なレシピをありがとうございます！ごちそうさまでした😋
milk
2026/03/16 10:53
椎茸は干し椎茸のスライスを多めに戻してからそのうち8～10gほど使いました！炒め順間違えましたが、どの具材にもしっかり味が染みていてとっても美味しかったです💓‪ 春雨×中華料理好きすぎて色んな方のレシピ作りまくってますが、今回のこちらのレシピも美味しかったです🥰 また作ります！よっこさん、追っかけました🎶
さっちゃん
2025/09/15 21:53
☆簡単でめっちゃ美味しい！
みきプルーン
2025/03/10 21:27
簡単でとっても美味しかったです♪ お皿に乗せて撮るのを忘れたのでフライパンのままで…(=´∀｀)
ぱんだ
2025/01/21 18:11
具材を炒めたら春雨と調味料などを入れて炒め煮するだけだから、すっごく簡単なのにとっても美味しい😋💕 また作ります🍳🎶