【ゆず塩白菜のとろとろ煮】くたっと柔らか♡白菜が美味しい♪
投稿日2024/01/22
更新日2024/01/22
調理時間10分
くたっと柔らかく蒸し焼きにした 白菜をとろとろあんで絡めた ほっと温まる優しい1品です♪ 白菜の甘みに､ほんのり香る 柚子胡椒の風味がアクセント(^^)︎👍🏻 ̖́- とっても美味しい組み合わせです♡ ぜひお試しください♪
材料2人分
- 白菜250g
- 油揚げ1枚
- 片栗粉大さじ1/2
- A水150ml
- A鶏ガラの素、砂糖各小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A柚子胡椒小さじ1/4~
- A塩少々
作り方
ポイント
★黒胡椒お好みで♪ ★柚子胡椒は瓶入りの辛みの強いものを使用◎チューブの場合は2倍~量を増やし､お好みでご調整ください◎
- 1
白菜はざく切り、油揚げは短冊切りにする。
- 2
フライパンに油小さじ1を中火で熱し①をさっと炒める。
- 3
A 水150ml、鶏ガラの素、砂糖各小さじ1、醤油小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/4~、塩少々を加え蓋をして弱火で5~6分煮る。
- 4
倍量の水で溶いた片栗粉を加え混ぜながらとろみを付ける。
475761
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「油揚げ」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。