鶏手羽元と大根の煮物

• 30分

材料2人分

• 鶏手羽元の黒酢煮
  4本(レシピID483286参照)
• 大根
  1/3本
• いんげん
  5本
• A
  だし汁（昆布、鰹節）
  500ml
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酒、砂糖、みりん
  各大さじ2

作り方

• 1

  大根は皮をむき、食べやすい大きさに切り、米のとぎ汁で10分ほどゆでてザルにあげる。（とぎ汁がない場合は、少量のお米を入れる）

• 2

  いんげんは両端を落とし、半分に切る。

• 3

  鍋にA だし汁（昆布、鰹節）500ml、しょうゆ大さじ3、酒、砂糖、みりん各大さじ2を沸かし、１、鶏手羽元の黒酢煮を入れて、ときどき混ぜ合わせながら20分ほど煮こみ、２を加えてさっと煮る。

ポイント

大根は下茹ですることで、味しみが良くなります。お好みで色々なお野菜を加えてください。

作ってみた！

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