サバの香ばしカレー竜田揚げ★ぱせり塩だれがけ

20

2021.05.30

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413742

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

【塩サバ(骨抜き)】
を使ったお手軽サバの竜田揚げです。

すでに塩をされている&骨抜きなので
下処理不要!

カレー風味でとても香ばしく
魚の生臭さも消え食べやすいです。

仕上げに玉ねぎとパセリを合わせたパセリだれをかけて食べれば、とってもさっぱり。

お魚がたくさん食べられます♪

    材料

    4人分
    塩サバ(骨取り) 4尾
    玉ねぎ 1/4個
    A
    醤油 大さじ1.5
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1/2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    片栗粉 適量
    B
    パセリ(みじん切り) 2本
    B
    レモン果汁 大さじ1
    B
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★塩サバでない場合は、軽く塩をしてください。面倒ですが骨も取り除いたほうが食べやすいです。
    ★下味につけたらすぐ揚げてしまって大丈夫です。十分に下味がつきます。
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    1. ・玉ねぎは極薄切りにする。
      ・パセリはみじん切りにする。
    2. パセリだれの材料B

      パセリ(みじん切り) 2本、レモン果汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/2

      と、薄切りにした玉ねぎをボウルに入れて混ぜ合わせておく。
    3. 塩サバ(骨取り)は食べやすい大きさに切る。
      ※普通のサバの場合は塩をする。
    4. 切ったサバを下味A

      醤油 大さじ1.5、カレー粉 小さじ1、みりん 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      につけ、全体に調味料がいきわたるようにざっと混ぜる。
      ※長時間つけておく必要はありません。
    5. 下味をつけたサバをパッド等に移して、片栗粉をまぶす。
    6. 多めの油を入れたフライパンでサバを揚げ焼きにしていく。
      カリっと香ばしく揚がったら油を切る。
    7. 油を切ったサバを器に盛り、1.のパセリだれをかける。
    0 194

    コメント・感想 Comment

    553744 さん
    2021.07.18 08:25

    とても美味しいかったです♪ 家族にも好評でした。 リピ決定です^ ^

    カリニ彩
    カリニ彩 さん
    2021.07.18 08:39:29

    こんにちは♬ご家族のみなさまに気に入ってもらって良かったです😊リピ確定だなんてとってもうれしいです。ありがとうございます✨

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