主菜

サバの香ばしカレー竜田揚げ★ぱせり塩だれがけ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【塩サバ（骨抜き）】を使ったお手軽サバの竜田揚げです。すでに塩をされている＆骨抜きなので下処理不要！カレー風味でとても香ばしく魚の生臭さも消え食べやすいです。仕上げに玉ねぎとパセリを合わせたパセリだれをかけて食べれば、とってもさっぱり。お魚がたくさん食べられます♪

材料4人分

下準備
・玉ねぎは極薄切りにする。・パセリはみじん切りにする。
1
パセリだれの材料B パセリ（みじん切り）2本、レモン果汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2と、薄切りにした玉ねぎをボウルに入れて混ぜ合わせておく。
2
塩サバ（骨取り）は食べやすい大きさに切る。 ※普通のサバの場合は塩をする。
3
切ったサバを下味A 醤油大さじ1.5、カレー粉小さじ1、みりん小さじ1/2、にんにく（すりおろし）小さじ1につけ、全体に調味料がいきわたるようにざっと混ぜる。 ※長時間つけておく必要はありません。
4
下味をつけたサバをパッド等に移して、片栗粉をまぶす。
5
多めの油を入れたフライパンでサバを揚げ焼きにしていく。カリっと香ばしく揚がったら油を切る。
6
油を切ったサバを器に盛り、1.のパセリだれをかける。