ごちそう豚しゃぶサラダ《半熟卵入りごまダレ♡》

20

2021.06.09

分類副菜

調理時間: 20分

ID 414416

カリニ彩(あやきーた)

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

\夏の定番🎐豚しゃぶサラダ/

豚しゃぶとごまダレって
最高に美味しいコンビですよね♪

ごまダレが無くてもお家にある材料で
簡単に作れちゃいます♪

今回は【半熟卵🥚】を加えて
コク&クリーミーさ&ボリュームをアップ!

もはやごまダレを食べているかのよう…?!

夏にピッタリなヘルシーかつ
大満足な1品です🌟

    材料4人分
    豚こま肉 400g
    新玉ねぎ 1/4個
    きゅうり 1/2本
    レタス 150g
    トマト 1/2個
    1個
    A
    味噌、砂糖、酢、すりごま 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1(同量のお湯で溶いておく)
    A
    醤油、マヨネーズ 大さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ2
    青じそ(千切り) 4枚
    みょうが(千切り) 1個
    作り方
    Point!
    ■半熟卵をごまダレと和える際は、最初にスプーン等で卵を少し崩し、後は形を崩さないようにかる~く和えましょう。

    ■野菜はお好きなお野菜を使ってももちろんOK🙆‍♀です。
    わかめを加えても美味しいですよ♪

    ■ごまダレは卵無しでも充分美味しいです♪
    1. 新玉ねぎは薄切りにする。
      きゅうりは薄い輪切りにする。
      トマトはくし切りにする。
      レタスは水にさらして水気を切り、千切りにする。
    2. 半熟卵をつくる。
      鍋に卵と卵が隠れる位の水を入れて中火にかける。
      沸騰してから6分たったら鍋から取り出し、冷水に取る。
    3. 鍋にお湯を沸かし、豚こま肉を入れて中弱火で茹でる。
      色が変わったらザルに上げて粗熱を取る。
    4. ごまダレをつくる。
      ごまダレの材料A

      味噌、砂糖、酢、すりごま 大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1、醤油、マヨネーズ 大さじ1/2、ごま油 大さじ2

      をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
      2の半熟卵をボウルに加え、少し形が残るくらいにドレッシングの材料と軽く和える。
      ※卵の食感を残したいので、崩れすぎないよう、優しく和えてください。
    5. 器にレタスを敷き、新玉ねぎ、きゅうりを散らしてその上に茹でた豚こま肉を乗せる。
      ドレッシングをかけて、仕上げに青じそ(千切り)とみょうが(千切り)を飾る。
      脇にトマトを添える。
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