ピリ辛コチュジャン風味♡ひじきとレンコンの韓国風きんぴら

材料2人分

• れんこん
  200g
• ひじき（生）
  80g
• にんじん
  40g
• 唐辛子（輪切り）
  1本分
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖、みりん、鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• A
  醬油
  大さじ1と1/3
• A
  コチュジャン
  小さじ1

作り方

• 1

  ○れんこんは幅3ミリ程度のいちょう切りにする。 ○にんじんは細切りにする。 ○ひじき（生）は水でさっと洗う。

• 2

  フライパンに油と唐辛子（輪切り）を中火で熱し、れんこん、を炒める。

• 3

  れんこんがしんなりしたら、ひじき、A 水100ml、砂糖、みりん、鶏ガラスープの素各大さじ1、醬油大さじ1と1/3、コチュジャン小さじ1を加えて中火で汁気が1/3程度になるまで煮る。

ポイント

○ひじきは生を使用しています。 ○お子様には少し辛い味付けになっています。唐辛子、コチュジャンの量はお好みで調整してくださいね。

作ってみた！

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