レモンとにんにくが香る♡【豚肉とズッキーニの甘酢レモン炒め】

材料2人分

• 豚トロ（豚バラでも）
  150g
• ズッキーニ
  1本
• にんにく（薄切り）
  1片
• 塩、こしょう
  少々
• A
  醤油、みりん、砂糖、レモン果汁
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• パセリ（みじん切り）
  大さじ1程度分
• 片栗粉
  小さじ1/2(大さじ1／2の水で溶く。)
• こしょう
  適宜

作り方

• 1

  豚トロ（豚バラでも）は塩、こしょうをする。ズッキーニは半月切りにする。

  
• 2

  フライパンに油小さじ1とにんにく（薄切り）熱して、中火で豚トロを焼く。肉の色が変わったらズッキーニを加え、両面焼き色がついたら合わせておいたA 醤油、みりん、砂糖、レモン果汁各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、パセリ（みじん切り）を加える。 火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  
• 3

  仕上げにこしょうをかける。

  

ポイント

⚫︎豚トロは豚バラなどでも◎

作ってみた！

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