にんにく生姜の風味で食欲そそる！厚揚げとキャベツの甘味噌炒め

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 厚揚げ
  1個
• キャベツ
  200g
• A
  水
  70ml
• A
  味噌、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖、ごま油
  各大さじ1
• A
  醤油、片栗粉
  各小さじ2
• A
  鶏がらスープの素、にんにくチューブ、生姜チューブ
  各小さじ1

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにし、芯の部分はそぎ切りにする。厚揚げは6等分に切る。

  
• 2

  フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、厚揚げを加え焼き色をつけるように焼く。

  
• 3

  キャベツを加え、しんなりするまで炒めたら、火を弱めてよく混ぜ合わせたA 水70ml、味噌、みりん各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1、醤油、片栗粉各小さじ2、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、生姜チューブ各小さじ1を加えて全体に絡める。塩こしょうで味を整え火を消す。

  

ポイント

✔️キャベツは青臭さが残らないように、しんなりするまでしっかり目に炒めてください。 ✔️合わせ調味料を加える際は、片栗粉がダマになるのを防ぐために、よく混ぜ合わせてから加えてください。また、加える際は火を一旦消すか、極弱火で。

作ってみた！

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