レンジで完結！蒸し鶏となすの濃厚ネギごまだれ

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本
• 液体塩こうじ
  大さじ1と1/2
• なす
  350g(4本程度)
• A
  蒸し鶏のスープ
  大さじ3
• A
  みそ、すりごま
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢、マヨネーズ、ごま油
  各小さじ1
• A
  細ねぎ（小口切り）
  2本分

作り方

• 1

  鶏ささみは筋取りをし、耐熱容器に入れ液体塩こうじを揉み込んで置いておく。

  
• 2

  茄子はヘタを切り落として、全体をラップをくるんだら電子レンジ600Wで約4分加熱する。加熱後、ラップにくるんだまま、氷水で冷やす。

  
• 3

  工程1のささみにラップをし、電子レンジで約3分半加熱する。 ※加熱後に出たスープはごまダレに使用するので、捨てないでください。

  
• 4

  粗熱が取れたら、なすは縦にさき、ささみは食べやすい大きさに切る。

  
• 5

  お皿に工程3を盛り付け、混ぜ合わせておいたごまダレA 蒸し鶏のスープ大さじ3、みそ、すりごま大さじ2、砂糖大さじ1、酢、マヨネーズ、ごま油各小さじ1、細ねぎ（小口切り）2本分をかける。

  

ポイント

◉加熱後、茄子は氷水にさらすと色良く仕上がります。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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