むっちり❢固めプリン

50

2021.07.04

分類デザート

調理時間: 50分

ID 416384

sara

saraのおやつノート

手でつかめるくらいのむっちりとした固めプリンを作りました。
固めなのにとってもなめらか食感でこどもたちもお気に入り❢
なめらかプリン派の方もきっと満足するお味です♡

    材料

    4人分(20cmパウンド型1台分)
    4個
    グラニュー糖 70g
    バニラペースト 小さじ1/3
    牛乳 250ml
    生クリーム 100ml
    【カラメルソース】 .
    A
    グラニュー糖 大さじ3
    A
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    卵は泡立たないように静かに混ぜましょう。
    型に入れたときに小さい泡がある場合は、食品用アルコールをスプレーすると消えますよ☺

    型からプリンを取り出すときは、側面にパレットやナイフを入れてお皿の上にひっくり返すときれいに出せます❢
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・オーブンは150℃に予熱する
    2. 【カラメルソース】
      鍋にA

      グラニュー糖 大さじ3、水 大さじ1

      を入れて、中火にかける。
      全体が焦げ茶色になったら火を止め、水を加えて鍋をゆする。
      熱いうちに型に流して、冷やしておく。
    3. 【プリン生地】
      ボウルに卵を入れ、泡立て器で軽くほぐす。
      グラニュー糖とバニラペーストを加えて混ぜる。
    4. 鍋に牛乳と生クリームを入れて、中火で沸騰直前まで温める。
      工程2に少しずつ加えながら、静かに混ぜる。
    5. 裏ごししながら、型に流し入れる。
      バットに型をおき、型の半分の高さまでぬるま湯(40〜50℃)を注ぐ。
    6. 150℃のオーブンで35〜40分焼く。
      型ごと網の上で冷まして、冷蔵庫で4時間以上冷やす。
    19 598

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「プリン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは