＼家族が喜ぶ／コクうま！鶏むね肉と厚揚げのヤンニョムチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 厚揚げ
  1枚(9cm×9cm)
• A
  コチュジャン
  大さじ1.5
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1.5
• B
  酒
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• B
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  A コチュジャン大さじ1.5、ケチャップ小さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1.5を合わせておく。

  
• 1

  鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。ビニール袋に入れB 酒大さじ1、塩少々、こしょう少々を入れ、袋の上からもみ10分おき、片栗粉を加え、鶏むね肉にまんべんなく付くようにする。

  
• 2

  厚揚げは8〜10等分に切る。

  
• 3

  フライパンにごま油の半量を入れ中火で熱し、厚揚げを入れる。表面がパリッと色がつくまで焼き、皿に取り出す。

  
• 4

  フライパンに残りのごま油を加え、鶏むね肉を入れ、両面に火が通るまで焼く。※アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにすると早く火が通ります。

  
• 5

  厚揚げを加え、A コチュジャン大さじ1.5、ケチャップ小さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1.5を入れ全体に絡ませ、器に盛る。

  

ポイント

鶏もも肉を使うと、ジューシーな仕上がりになりますよ♪玉ねぎを加えても美味しいです♡

作ってみた！

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