厚揚げとキャベツの韓国風蒸しサラダ☆ボリューム満点☆
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間20分
電子レンジとトースターで手軽にできる 韓国風味の蒸しサラダです♪ 食べ応え抜群！！ キャベツの消費にもおすすめのレシピです☆
材料4人分
- 厚揚げ1枚(9×９㎝を使用)
- キャベツ200ｇ
- 塩少々
- Aしょうゆ大さじ１
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ１
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくのすりおろし１片分
- Aごま油大さじ1
- A白いりごま大さじ1
- 韓国のり8枚ほど(八つ切り)
作り方
ポイント
・厚揚げやキャベツの加熱時間はご使用の機器に合わせて加減してください。
- 準
厚揚げはキッチンペーパーに包み、余分な油と水分をとる。A しょうゆ大さじ１、酢大さじ1、砂糖小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくのすりおろし１片分、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1を合わせておく。
- 1
厚揚げは1.5㎝幅程度のひと口大に切る。アルミホイルの上に並べトースターで７～８分加熱する。
- 2
キャベツは芯を取り４～５ｃｍ角に切る。ザルに入れ洗い水を切る。耐熱容器にキャベツを入れ塩少々をふる。ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジでキャベツがしんなりする程度に3分程加熱する。
- 3
②のラップを外し、①の厚揚げをのせA しょうゆ大さじ１、酢大さじ1、砂糖小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくのすりおろし１片分、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1を入れ全体に味がなじむように混ぜる。食べる際に韓国のりをちぎってのせあえる。
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- Artist
ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
