＼食物繊維たっぷり！／ジューシー♪ベーコンとごぼうのガレット
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間25分
味付けはヒガシマル醤油「うどんスープ」におまかせ！ 香ばしく焼いたごぼうとうま味たっぷりのベーコンが相性ぴったり♪ 食物繊維たっぷりのごぼうを美味しくたっぷりいただけるレシピです☆
材料2人分
- ごぼう1本(150g)
- ベーコン(薄切り)4枚
- ピザ用チーズ50g
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- A片栗粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・ごぼうの水けはしっかりと拭き取ると、カリッとした食感になり香ばしく上がります。 ・工程2で具を混ぜる時は、むらなく混ぜるため手で混ぜるのがおすすめです。
- 1
ごぼうをささがきして5分水にさらし、ざるに上げてペーパータオルでしっかりと水けを拭き取る。 ベーコン(薄切り)は1cm幅の短冊切りにする。
- 2
ボウルに1、ピザ用チーズ、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、片栗粉大さじ2を入れてまんべんなく混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、2を丸く広げて焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、フライ返しで軽く押さえながら、同様に焼く。
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ちか
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♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/