簡単♪ピーマンとにんじんのツナ炒め【旨みたっぷり！やみつき】

材料2人分

• ピーマン
  4個
• にんじん
  1/3本
• しめじ
  1/2房
• ツナ
  1缶(オイル漬け)
• A
  しょうゆ・砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• こしょう
  少々
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  ピーマンはヘタと種を取り縦半分に切り、千切りにする。にんじんは千切りにする。しめじは石づきをとり、ほぐす。

  
• 2

  フライパンにツナを油ごと入れ、中火にかけ、油が温まったらピーマン、にんじん、しめじを入れ３分ほど炒める。

  
• 3

  A しょうゆ・砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を加え煮詰めるように、からめながら炒める。仕上げにこしょうをふり軽く混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、白いりごまをふる。

ポイント

・しめじの代わりに舞茸やエリンギなどお好みのきのこでも代用できます。

作ってみた！

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