ピーマンとにんじんの南蛮ツナ炒め

材料4人分

• にんじん
  1本(150g)
• ピーマン
  3個(150g)
• A
  黒酢または酢
  大さじ3
• A
  醤油、みりん、砂糖
  各大さじ1
• ツナ缶
  2缶(140g)
• (お好みで)輪切り唐辛子
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  にんじんは皮を剥き、ピーマンはヘタとタネをとってそれぞれ長さ4cmくらいの千切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油をしき、①をにんじんがしんなりするまで中火で炒める。

  
• 3

  ②にツナ缶のツナとA 黒酢または酢大さじ3、醤油、みりん、砂糖各大さじ1を加えて煮絡める。

  
• 4

  お皿に盛り、(お好みで)輪切り唐辛子をふりかける。

  

ポイント

黒酢を使うと酸味が控えめです。

作ってみた！

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