レシピサイトNadia
    主菜

    【トマトソースのカリカリチキンステーキ】トマトがジューシー!

    • 投稿日2023/12/21

    • 更新日2023/12/21

    • 調理時間15

    凝っているお料理に見えて実はとってもシンプル! 秘訣は「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」。 これさえ準備しておけばあとの調味料はお塩だけ♪だけど美味しさは100点満点! トマトの甘味がぐっと濃くなりジューシー! 酸味と甘みのバランスがとても良くなり、カリカリに焼いたチキンに最高です♪ バジルがお好きな方はぜひバジルも入れてみてくださいね。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚(500~600g)
    • ミニトマト
      10〜11個
    • ピエトロCHEF'S ガーリックオイル
      小さじ2(鶏肉用)
    • ピエトロCHEF'S ガーリックオイル
      大さじ2(ソース用)
    • 小さじ1/4
    • 粗びき黒こしょう
      適宜
    • バジルの葉
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・押さえながら焼くことで鶏肉の皮がしっかりとカリカリになりやすいです。 ・鶏肉にふる塩は少ししっかりめにしていただくと味がはっきりとして美味しくなります。 ・トマトソースは形を残して仕上げていますが、もっとしっかり火を通したソースがお好みの場合は長めにトマトを炒めていただいても◎トマトを軽くつぶしてソースを作っていただいても美味しいです。 ・ソースの塩はお好みで調節してくださいね。 #ピエトロタイアップ

    • ・鶏もも肉は黄色い脂を取り除いて横半分に切り、全体にまんべんなく塩適量(分量外)をふる。 ・ミニトマトはヘタを取って半分に切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンを中火で熱し、「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」小さじ2、鶏もも肉は皮を下にして入れる。フライ返しなどで押さえながら、きつね色になるまで焼く。

      工程写真
    • 2

      裏返して鶏肉に火が通るまで焼き、器に盛りつける。

      工程写真
    • 3

      フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取り、「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」大さじ2を入れて中火にかける。ミニトマト、塩を入れて1~2分さっと炒める。

      工程写真
    • 4

      鶏肉の上に3のトマトソースを全てかけ、お好みで粗びき黒こしょうをふり、バジルの葉をちぎって散らす。

      工程写真
    レシピID

    470314

    質問

    作ってみた!

    「チキンソテー」の基本レシピ・作り方

    こんな「チキンソテー」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「ミニトマト」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    yAsu*
    • Artist

    yAsu*

    料理家

    美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ "分かりやすい""作りやすい" そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡

    「料理家」という働き方 Artist History