主菜
鶏むね肉de揚げない照り焼きチキン南蛮
投稿日2021/08/10
更新日2021/08/10
調理時間20分(漬け込み時間は除く)
ブログでも人気の鶏むね肉で作る 照り焼きチキン南蛮のレシピです♫ 揚げずに作る照り焼きチキン南蛮！ ぜひぜひお試し下さい♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 酒大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- A砂糖大さじ4
- A酢大さじ2
- A醤油大さじ1
- マヨネーズ大さじ3
- 玉ねぎ（みじん切り）1/8個
- きゅうり（みじん切り）1/3本
- ゆで卵（みじん切り）1個
作り方
ポイント
☆鶏むね肉はフォークで刺して穴を開け酒を浸透させることで柔らかく仕上げます。全体に片栗粉をまぶすこともポイントです。
- 準
ボウルにきゅうり（みじん切り）、玉ねぎ（みじん切り）、ゆで卵（みじん切り）、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせタルタルソースを作る。
- 1
鶏むね肉は、両面をフォークで刺して数カ所穴を開ける。フリーザーバックに鶏むね肉と酒を入れて冷蔵庫で約1時間漬けておく。
- 2
下準備をした鶏むね肉の両面に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて鶏むね肉の皮目から焼いていく。
- 4
ひっくり返しこんがりキツネ色になるまで焼く。途中で蓋をして中まで火を通す。
- 5
A 砂糖大さじ4、酢大さじ2、醤油大さじ1を入れて煮詰める。鶏肉にスプーンでタレをかけながら照りが出るまで煮絡める。
- 6
鶏肉を食べやすい大きさに切り器に盛り付けてタルタルソースを上からかける。
レシピID
418847
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- Artist
chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。