お家にあるものですぐ作れる！じゅわっとトマ辛スープ

材料2人分

• トマト
  大1個
• お好きなキノコ
  100g
• ツナ缶
  1缶(油漬(油ごと)・水煮どちらでも可)
• オリーブ油
  大さじ1/2
• A
  水
  400ml
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  薄口醤油
  大さじ1/2
• B
  塩
  適量
• B
  コショウ
  適量

作り方

• 1

  トマトはくし切りにする。 お好きなキノコは2cm幅の食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鍋にオリーブ油をひき火にかける。 キノコ、トマトの順番で、キノコが軽くしんなりするまで炒める。

  
• 3

  A 水400ml、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ2cm、薄口醤油大さじ1/2を加え、弱火〜中火でひと煮立ちする。

  
• 4

  ツナ缶を入れて混ぜる。 B 塩適量、コショウ適量で味を整える。

  
• 5

  お好みで黒コショウをかけてお召し上がりください♪

  

ポイント

キノコはエリンギやえのきだけ等、クセの少ないものがオススメです♪

作ってみた！

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