主食
ツナレモン冷製クリームパスタ
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間5分(パスタの茹で時間は除く)
テレビ番組でご紹介したレシピです。まな板も包丁もフライパンも使わない、5分で出来る混ぜるだけの濃厚冷製パスタ。酸味の効いたソースで暑い日でも食欲UPです！
材料2人分
- パスタ160g(カッペリーニを使うと更に時短)
- Aツナ缶80g(オイル漬け)
- A生クリーム200ml
- Aレモン果汁大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aオリーブ油大さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A塩適量
- 粉チーズ大さじ2
- ピンクペッパー適量(なければ黒胡椒でも可)
作り方
ポイント
パスタの水分をしっかりと拭き取ることが最大のポイント！
- 1
ボウルにA ツナ缶80g、生クリーム200ml、レモン果汁大さじ3、マヨネーズ大さじ2、オリーブ油大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、塩適量を入れ、少しもったりしてくるまで泡立て器で混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩（分量外）を入れパスタを茹でる。塩は水1ℓに対し20g。茹で時間は袋に表示されている時間のプラス1分。
- 3
茹で上がったパスタはザルにあげ流水で粗熱を取り氷水で締め、ペーパータオルでしっかりと水気を拭く。
- 4
冷やしておいた1に3のパスタを加えてよく混ぜる。
- 5
皿に盛り粉チーズとピンクペッパーをかけ、お好みで飾り切りしたレモンスライス（分量外）を添える。
レシピID
415595
質問
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「生クリーム」の基礎
「レモン」の基礎
- Artist
ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター
