ご飯が進む♡牛肉とごぼうの甘辛炒め♪お弁当にも！
投稿日2021/09/08
更新日2021/09/08
調理時間15分
甘辛く仕上げることでご飯が進む一品に。牛肉をたっぷり入れても美味しいですよ。
材料5人分
- 牛肉80グラム
- ごぼう1本(大1/2 2本入りすべて使用)
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A水80ml
- 生姜1片
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
最後に煮詰める際、時々混ぜながら煮詰めてくださいね。
- 準
A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水80mlを合わせておく。 生姜はすりおろす。 ごぼうがすべて入る大きさのボウルに水を入れ大さじ1の酢をいれておく。（分量外） 牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 1
ごぼうを水で洗い、ふわりと丸めたアルミホイルでごぼうをこすり、皮をとる。大きければ縦半分に切り、斜め切りにする。酢水に5分ほどつけて、水を切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて火をつける。生姜を入れて香りが出たら牛肉を入れ軽く炒める。次にごぼうも入れて炒め合わせる。
- 3
②にA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水80mlを入れて混ぜながら煮詰めていく。水分が無くなったら出来上がり。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352