おつまみにも♡揚げ焼き♪甘辛牛蒡
投稿日2021/10/21
更新日2021/10/21
調理時間10分
お箸が止まらない！！ 美味しい甘辛牛蒡です♪ おつまみや一品にどうぞ⭐︎
材料4人分
- 牛蒡120グラム(一本使用)
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 胡麻大さじ1
作り方
ポイント
牛蒡はカリッとなるまで焼いてくださいね♪
- 準
牛蒡は洗い、ふんわりと丸めたアルミホイルでこすり、皮をとる。 ボウルに水と酢を大さじ1入れて酢水を作る。
- 1
牛蒡は3センチほどに切り揃え、大きければ切った牛蒡を4等分に切り酢水につける。 水を切り、ポリ袋に片栗粉と牛蒡を入れてふる。 フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、中火で牛蒡をカラッと揚げ焼きする。
- 2
余分な油は拭き取りA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れてタレをからめる。 火を止めて胡麻を入れ混ぜる。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352