『南蛮ソースの冷しゃぶサラダ』お肉柔らか♡簡単美味♡

材料4人分

• 豚肩ロース
  400g(しゃぶしゃぶ用)
• 酒
  大さじ2
• 砂糖、醤油、酢
  各大さじ1と1/2
• 輪切り唐辛子
  適量
• 胡麻
  小さじ1
• ごま油
  適量
• 大葉
  3枚
• レタス
  4枚
• トマト
  1個

作り方

• 下準備
  砂糖、醤油、酢、輪切り唐辛子は耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、600w１分加熱する。

  
• 1

  鍋に水と酒を入れて火をつけ、沸騰したら弱火にして豚肩ロースを一枚ずつ入れて火を止める。そのまま色が変わるまで置いておく。

• 2

  器にレタスとトマトを盛り付ける。 豚肩ロースをザルにあげる。

  
• 3

  豚肩ロースをレタスの上に盛り付け、千切りした大葉をのせる。胡麻とタレをかけて、最後にごま油をまわしかける。

  

ポイント

豚肉を入れたら火を止めてくださいね！ 柔らかに仕上がります♡

作ってみた！

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