ワンパン10分！万能『茄子のトマト煮込み』ご飯、麺、パンにも

材料6人分

• 茄子
  3本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 合い挽き肉
  200g
• トマト缶
  1缶(240g)
• A
  ウスターソース、砂糖
  各大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  水
  50ml
• サラダ油
  適量
• ナチュラルチーズ
  適量
• 粗挽き胡椒
  少々
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  茄子、玉ねぎは1センチの角切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、茄子、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら合い挽き肉を加えて炒める。

  
• 2

  ①にトマト缶、A ウスターソース、砂糖各大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、醤油小さじ1、水50mlを加えて、時々混ぜながら弱火から中火で7分ほど煮込む。

  
• 3

  火を消して、ナチュラルチーズを加えて蓋をする。

  
• 4

  器に盛り、粗挽き胡椒、パセリを散らす。

ポイント

様子を見ながら煮込んでくださいね。

作ってみた！

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