主菜
野菜たっぷり和風ラタトゥイユ
50分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質3.8g
- たんぱく質2.5g
- 糖質9.5g
- 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お野菜をたっぷりと入れたラタトゥイユ。 味付けを和風に仕上げました。 切った材料を入れたら煮込むだけ！ 無水で作るのでお野菜から出たスープは格別です！ たっぷりと旨味が詰まったラタトゥイユ。
材料6人分
- Aなす1本(150g)
- Aトマト大2個(500g)
- Aズッキーニ1本(200g)
- A玉ねぎ1個(200g)
- めんつゆ(2倍希釈)大さじ2
- 塩小さじ1/4
- ニンニク1片
- ローリエ2枚
- オリーブオイル大さじ1
作り方
下準備
A なす1本(150g)、トマト大2個(500g)、ズッキーニ1本(200g)、玉ねぎ1個(200g)は1センチほどの角切りに、ニンニクは半分に切っておきます。- 1
A なす1本(150g)、トマト大2個(500g)、ズッキーニ1本(200g)、玉ねぎ1個(200g)、ニンニク、オリーブオイルを入れ、弱火で蓋をして30分火にかけます。
- 2
めんつゆ(2倍希釈)と塩を入れ、味を調え、ちぎったローリエを加えて10分ほど煮ます。
