【簡単うまうま】味噌クリームポテトグラタン

じゃがいもの皮を剥き、薄切りにして水に3分程度さらす。

水気を切り、耐熱容器に移し替え、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで３〜4分加熱し火を通す。 柔らかくなっていない場合は時間を伸ばす。

玉ねぎは皮を剥き薄切りにする。

マッシュルームはやわらかい布などで汚れを落とし、軸の先を少し切り落とす。 軸を下にしておき、2〜3mmほどの幅に切る。

熱したフライパンに無塩バターをしき、玉ねぎとマッシュルーム、合い挽き肉を、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

A 醤油大さじ1、味噌大さじ2、味醂大さじ2、料理酒大さじ2を混ぜ合わせる。

鍋の火を弱火にした状態で、工程5で炒めた具材とじゃがいも、ホワイトソース缶ホワイトソース、牛乳、工程6で作った調味料を加えて沸騰させないように注意しながら馴染ませる。

オーブン対応の容器に移し入れ、溶けるチーズを上からかける。

180℃に余熱したオーブンで15分焼き上げる。