副菜
【貧血予防に!】鉄がとれる小松菜の納豆和え
投稿日2022/08/15
更新日2022/08/15
調理時間5分
貧血に悩む女性におすすめの副菜。納豆や油揚げ、小松菜には鉄がたっぷり！ この1皿で鉄が6.9gとれます。 普段から意識して鉄をとると、貧血予防にもなりますよ♪ 納豆・かつお節の旨味でお子様も食べやすい味わいです。
材料2人分
- 小松菜1束
- 油揚げ1枚
- ひきわり納豆1パック
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aいりごま白小さじ2
- Aかつお節少々
作り方
ポイント
油揚げはレンジでパリパリになるまで加熱して下さい。 加熱し過ぎると焦げてしまうのでご注意下さい。 やわらかめがお好きな方は、お湯で油抜きするのがおすすめです。
- 準
・小松菜は3cm長さに切る。 ・油揚げは短冊切りにする。 ・ひきわり納豆にタレ、からしを混ぜる。
- 1
小松菜は茹でて水気を切る。 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、油揚げを広げる。 600Ｗ2分間ラップをせずに加熱する。
- 2
小松菜、油揚げ、ひきわり納豆、A しょうゆ大さじ1/2、いりごま白小さじ2、かつお節少々をすべて混ぜる。 器に盛り付ける。
レシピID
442913
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「小松菜」の基礎
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
