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【貧血予防に!】鉄がとれる小松菜の納豆和え

副菜

【貧血予防に!】鉄がとれる小松菜の納豆和え
  • 投稿日2022/08/15

  • 調理時間5

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貧血に悩む女性におすすめの副菜。納豆や油揚げ、小松菜には鉄がたっぷり! この1皿で鉄が6.9gとれます。 普段から意識して鉄をとると、貧血予防にもなりますよ♪ 納豆・かつお節の旨味でお子様も食べやすい味わいです。

材料2人分

  • 小松菜
    1束
  • 油揚げ
    1枚
  • ひきわり納豆
    1パック
  • A
    しょうゆ
    大さじ1/2
  • A
    いりごま白
    小さじ2
  • A
    かつお節
    少々

作り方

ポイント

油揚げはレンジでパリパリになるまで加熱して下さい。 加熱し過ぎると焦げてしまうのでご注意下さい。 やわらかめがお好きな方は、お湯で油抜きするのがおすすめです。

  • ・小松菜は3cm長さに切る。 ・油揚げは短冊切りにする。 ・ひきわり納豆にタレ、からしを混ぜる。

    工程写真
  • 1

    小松菜は茹でて水気を切る。 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、油揚げを広げる。 600W2分間ラップをせずに加熱する。

    工程写真
  • 2

    小松菜、油揚げ、ひきわり納豆、A しょうゆ大さじ1/2、いりごま白小さじ2、かつお節少々をすべて混ぜる。 器に盛り付ける。

    工程写真
レシピID

442913

「油揚げ」の基礎

「小松菜」の基礎

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管理栄養士☘️maicook

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