オーブンいらず！フライパンで作るパングラタン

バケットは食べやすい大きさにカットしておく。

玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは薄切りにカットする。

鍋に赤ワインを入れて強めの中火で4～5分程煮詰める。赤ワインにツヤが出て、鍋に張り付いた感じになったらOK。

②と同時にフライパンに牛豚合い挽き肉と玉ねぎのみじん切りを加え、中火で炒める。玉ねぎがしんなりして、肉の色が変わったらマッシュルームも加えてさらに3分程炒める。

フライパンにデミグラスソース缶、牛乳、②の赤ワインを加え、塩コショウで味を調える。全体を馴染ませながら2、3分程煮込む。

一度火を止めて、カットしたバケットを入れて混ぜ、その上に溶けるチーズを満遍なくのせる。

蓋をして弱火で4分程煮込み、チーズが溶けたら完成。盛り付けたらドライパセリをかける。