サバ缶と丸ごとトマトの炊き込みごはん

40

2018.08.18

分類主食

調理時間: 40分(浸水時間を除く)

ID 338485

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

丸ごとトマトと鯖缶を入れて炊くだけの超簡単レシピ!最後に入れる大葉もポイントです。こんなに簡単に作れるとは思えない味わいです!

材料

4人分
2合
サバ缶 1缶(190g)
大葉 適量(10枚くらい~)
A
醤油 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
顆粒出汁の素 小さじ1/2
A
ひとつまみ
A
適量

作り方

ポイント

お水の量はお好みで調整してください。トマトから水分が出るので、通常炊く時よりも20ml~30ml少なめにするのがおススメです。ストウブはラ ココット de GOHAN(16cm)を使用しています。
  1. 米をとぎ、30分以上浸水させる。
    米はストウブに入れる前によく水切りしておく。
  2. ストウブによく水を切った米を入れる。
    サバ缶の汁とA

    醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、顆粒出汁の素 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、水 適量

    をあわせて、330ml~340mlとなるように水の量を調整し、ストウブに入れて軽く混ぜ合わせる。
  3. トマトはヘタを取り除き十字に切れ込みを入れる。
    ストウブの中央にトマトを置き、周りにサバをのせる。
    蓋をして強火で3~4分加熱し、沸騰したら弱火におとして13分加熱する。
    そのまま火を止めて15分程蒸らす。
  4. 食べる直前に千切りにした大葉をのせる。
87 256

コメント・感想 Comment

Miki さん
2019.02.10 18:56

普通の炊飯器でもできますか?

中井かな
中井かな さん
2019.02.12 23:33:38

コメントありがとうございます!炊飯器でも可能です。ややベタつきやすいかもしれませんので、お水は少なめから調整してみてください(^^)

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