作り方
下準備 |
米をとぎ、30分以上浸水させる。 米はストウブに入れる前によく水切りしておく。 |
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1 |
ストウブによく水を切った米を入れる。 サバ缶の汁とA 醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、顆粒出汁の素 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、水 適量 をあわせて、340ml～350mlとなるように水の量を調整し、ストウブに入れて軽く混ぜ合わせる。 |
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2 |
ストウブにヘタを取り除いたトマトを中央に置き、周りにサバをおく。 蓋をして強火で3～4分加熱し、沸騰したら弱火におとして13分加熱する。 そのまま火を止めて15分程蒸らす。 |
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3 |
食べる直前に千切りにした大葉をのせる。 |
ポイント
お水の量はお好みで調整してください。トマトから水分が出るので、通常炊く時よりも20ml～30ml少なめにするのがおススメです。ストウブはラ ココット de GOHAN（16ｃｍ）を使用しています。
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