主食
サバ缶と丸ごとトマトの炊き込みごはん
投稿日2018/08/18
更新日2023/12/15
調理時間40分(浸水時間を除く)
丸ごとトマトと鯖缶を入れて炊くだけの超簡単レシピ！最後に入れる大葉もポイントです。こんなに簡単に作れるとは思えない味わいです！
材料4人分
- 米２合
- サバ缶１缶(190g)
- トマト1個
- 大葉適量(10枚くらい～)
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A顆粒出汁の素小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- A水適量
作り方
ポイント
お水の量はお好みで調整してください。トマトから水分が出るので、通常炊く時よりも20ml～30ml少なめにするのがおススメです。ストウブはラ ココット de GOHAN（16ｃｍ）を使用しています。
- 準
米をとぎ、30分以上浸水させる。 米はストウブに入れる前によく水切りしておく。
- 1
ストウブによく水を切った米を入れる。 サバ缶の汁とA 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、顆粒出汁の素小さじ1/2、塩ひとつまみ、水適量をあわせて、330ml～340mlとなるように水の量を調整し、ストウブに入れて軽く混ぜ合わせる。
- 2
トマトはヘタを取り除き十字に切れ込みを入れる。 ストウブの中央にトマトを置き、周りにサバをのせる。 蓋をして強火で3～4分加熱し、沸騰したら弱火におとして13分加熱する。 そのまま火を止めて15分程蒸らす。
- 3
食べる直前に千切りにした大葉をのせる。
レシピID
338485
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
