サバ缶と丸ごとトマトの炊き込みごはん

材料4人分

• 米
  ２合
• サバ缶
  １缶(190g)
• トマト
  1個
• 大葉
  適量(10枚くらい～)
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  顆粒出汁の素
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  水
  適量

作り方

• 下準備
  米をとぎ、30分以上浸水させる。 米はストウブに入れる前によく水切りしておく。

• 1

  ストウブによく水を切った米を入れる。 サバ缶の汁とA 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、顆粒出汁の素小さじ1/2、塩ひとつまみ、水適量をあわせて、330ml～340mlとなるように水の量を調整し、ストウブに入れて軽く混ぜ合わせる。

• 2

  トマトはヘタを取り除き十字に切れ込みを入れる。 ストウブの中央にトマトを置き、周りにサバをのせる。 蓋をして強火で3～4分加熱し、沸騰したら弱火におとして13分加熱する。 そのまま火を止めて15分程蒸らす。

  
• 3

  食べる直前に千切りにした大葉をのせる。

ポイント

お水の量はお好みで調整してください。トマトから水分が出るので、通常炊く時よりも20ml～30ml少なめにするのがおススメです。ストウブはラ ココット de GOHAN（16ｃｍ）を使用しています。

作ってみた！

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