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サバ缶と丸ごとトマトの炊き込みごはん

主食

サバ缶と丸ごとトマトの炊き込みごはん
  • 投稿日2018/08/18

  • 調理時間40(浸水時間を除く)

丸ごとトマトと鯖缶を入れて炊くだけの超簡単レシピ!最後に入れる大葉もポイントです。こんなに簡単に作れるとは思えない味わいです!

材料4人分

  • 2合
  • サバ缶
    1缶(190g)
  • 大葉
    適量(10枚くらい~)
  • A
    醤油
    大さじ1/2
  • A
    みりん
    大さじ1/2
  • A
    顆粒出汁の素
    小さじ1/2
  • A
    ひとつまみ
  • A
    適量

作り方

ポイント

お水の量はお好みで調整してください。トマトから水分が出るので、通常炊く時よりも20ml~30ml少なめにするのがおススメです。ストウブはラ ココット de GOHAN(16cm)を使用しています。

  • 米をとぎ、30分以上浸水させる。 米はストウブに入れる前によく水切りしておく。

  • 1

    ストウブによく水を切った米を入れる。 サバ缶の汁とA 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、顆粒出汁の素小さじ1/2、塩ひとつまみ、水適量をあわせて、330ml~340mlとなるように水の量を調整し、ストウブに入れて軽く混ぜ合わせる。

  • 2

    トマトはヘタを取り除き十字に切れ込みを入れる。 ストウブの中央にトマトを置き、周りにサバをのせる。 蓋をして強火で3~4分加熱し、沸騰したら弱火におとして13分加熱する。 そのまま火を止めて15分程蒸らす。

    工程写真
  • 3

    食べる直前に千切りにした大葉をのせる。

レシピID

338485

「大葉」の基礎

「トマト」の基礎

「さば」の基礎

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中井かな
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中井かな

「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。

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