すき焼のたれで作るジューシー柔らか唐揚げ

• 30分

材料2人分（10個分）

• 鶏もも肉
  300g
• すりおろし生姜
  6g
• エバラ　すき焼のたれ
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ3
• 油
  適量
• ししとう
  5本

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は食べ易い大きさに切りボウルに入れる。 ・ししとうはヘタをとり、中心に1センチ位の切り込みを入れておく。

  
• 1

  ボウルに入れた鶏もも肉に、すりおろし生姜・エバラ　すき焼のたれ・塩を入れて揉み、10分置いておく。

  
• 2

  鍋に油を注ぎ、160度まで熱する。 ししとうを入れ、さっと素揚げし、油を切っておく。

  
• 3

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  鶏もも肉を160度の鍋に入れ、4分間揚げる。 更に裏返し3分間揚げる。

  
• 5

  バットに取り出し油を切り盛り付ける。

  

ポイント

・ししとうは１センチの切り込みを入れる事で、油はねせず綺麗に揚がります。 ・鶏もも肉は片栗粉を塗し、丸めて形を整え油に入れると綺麗に仕上がります。 ・油に入れたら４分間、触らないでください。美味しくなります。 ＃エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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