【12kgやせた管理栄養士考案】炊飯器deサムゲタン

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2021.12.10

分類主菜

調理時間: 5分(炊飯器時間は除く)

ID 427494

こんなな 【ダイエットレシピ】

\12kgやせた管理栄養士考案/食べてやせる魔法のレシピ

サムゲタンって韓国料理なんですが、
煮込みに時間がかかり( 最低2~3時間、すごいと1日 )
火加減も見なきゃで大変なんです💦
でも、炊飯器という文明機器を使ってしまえば
あっという間にできてしまいます!
▶ 冷蔵保存 :2~3 days
▶ 代用   :押麦→生米
       大根→玉ねぎ
       鶏むね肉→ササミ

▶︎ 栄養価(1人前分あたり)
 カロリー  :254 kcal
 タンパク質 :40.6 g
 脂質    : 3.6 g
 炭水化物  :17.4 g
 -食物繊維 : 3.9 g
 -糖質   :13.5 g
 塩分    : 2.0 g

    材料

    2人分(2~3人分)
    鶏むね肉 1枚
    大根 1/3本
    小ネギ、黒コショウ 各適量
    にんにく、しょうが 各1片
    糸唐辛子 適量(お好みで)
    A
    600ml
    A
    酒、押麦 各大さじ2
    A
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・生姜は皮部分に強い香りがあるので剥かないで千切りするといいです。

    ・味が薄かったら、塩を足して微調整してください。

    ・チューブのニンニク・生姜を使う場合
     →ニンニク 小さじ1/2 生姜 小さじ 1くらい入れるといいかと思います
      ※でも断然、生の方がおいしいので、そこだけは手間かけてあげて(笑)

    ・今回10合炊ける炊飯器で炊きました(大家族かよ)
     5合炊きでも行けるはず!
     3合炊きは不安なので半量で作ってみてね(笑)

     (追記)フォロワーさんがそのままの分量で3合炊きの炊飯器で作ってみたら、できたそうです✨

    ・濃い目の味が好きな方は小さじ1/2ではなく小さじ1にしてもOK!
    1. ・大根
       →皮をむいて約2㎝幅の半月切りにする。
      ・しょうが
       →皮のまま千切り
      ・にんにく
       →包丁の側面で押しつぶす
      ・小ネギ
       →約0.5㎝幅の小口切りにする
    2. 炊飯器に鶏むね肉、大根、にんにく、しょうがとA

      水 600ml、酒、押麦 各大さじ2、塩 小さじ1/2

      をいれて普通炊飯。
    3. キッチンバサミ等で一口大に鶏むね肉をカットする。
      この時に気になる方は鶏皮をはがして捨てる。
      盛り付けて小ネギ、黒コショウと糸唐辛子をかける。
    7 604

    コメント・感想 Comment

    母ゆき さん
    2022.02.27 20:51

    押し麦を常備していなくて、オートミールならあるんですが、オートミールで代用してもいいですか?代用してもよければ分量も教えて下さい!

    こんなな 【ダイエットレシピ】
    こんなな 【ダイエットレシピ】 さん
    2022.02.28 15:32:18

    コメントありがとうございます!オートミールで試したことがないので、あくまでも予想ですが、ロールドオーツの場合は、一緒に炊いても大丈夫かなとおもいます。クイックオーツの場合は、炊きあがってからいれて保温で5~10分ほどおいてからでも大丈夫だと思います。分量は、どちらも大さじ2で試してみてください!

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