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    【12kgやせた管理栄養士考案】高タンパク!ロール白菜

    主菜

    【12kgやせた管理栄養士考案】高タンパク!ロール白菜

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    • 投稿日2022/11/25

    • 更新日2022/11/25

    • 調理時間25

    \今回のレシピのおすすめポイント/ ・溶けにくいから煮込み中でもチーズが漏れない! ・QBBベビーチーズを使って、簡単に中の具材が作れる! ・1日の目安の食物繊維の約30%を補える ・1日に必要なタンパク質の約60%を補える(女性の場合) ▼冷蔵保存:2~3日 ▼代用食品:  白菜→キャベツ  しめじ→お好みのきのこ ▼栄養価(1人前あたり)  カロリー : 414 kcal  たんぱく質 :30.6 g  脂質    : 25.9 g  炭水化物  : 18.2 g  -食物繊維 : 5.9 g  -糖質   :12.3 g  塩分    : 2.7 g

    材料2人分

    • 白菜
      4枚
    • 豚もも肉(薄切り)
      8枚
    • QBBアーモンド入りベビーチーズ
      6個
    • むきえび(冷凍)
      8匹
    • しめじ
      1/2パック
    • ミックスナッツ(素焼き)
      20g
    • 刻みパセリ
      適量
    • オリーブオイル
      適量
    • 粗びき黒こしょう
      適量
    • A
      適量
    • A
      粗びき黒こしょう
      適量
    • B
      トマト缶(カット)
      200g
    • B
      コンソメ(顆粒)
      小さじ2
    • B
      にんにく
      1片

    作り方

    ポイント

    ・白菜は柔らかい内側の葉が適しています。  →外側の葉は硬く、加熱しても巻きづらく、味も染み込みづらいため。 ・白菜は1/2個か1個購入することをおすすめします。  →1/4個の葉だと具をきれいに巻けない可能性が高いため。 ・むきえび(冷凍)は、あとから入れることをおすすめします。  →煮込む最初の段階で入れると、少し硬くなるため。 ・トマト缶、コンソメ、にんにくはフライパンに入れる前によく混ぜてください。  →混ぜないと、スープの味にムラができるため。 #六甲バタータイアップ

    • ・にんにくはみじん切りにする。 ・ミックスナッツ(素焼き)はお好みの大きさに刻む。 ・QBBアーモンド入りベビーチーズ2個は1.5cm角に切る。 ・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。

      工程写真
    • 1

      白菜を1枚ずつはがして水で洗う。軽く水気を切り、4枚重ねる。 重ねた白菜をラップで巻き、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 ※芯の部分が硬い場合は追加で1分加熱するか、芯を薄くそぎ落として巻きやすくしてください。

      工程写真
    • 2

      加熱したの水けを切り、芯が手前になるように置く。 白菜1枚に対して豚もも肉(薄切り)2枚を縦に並べる。A 塩適量、粗びき黒こしょう適量で下味をつけて、QBBアーモンド入りベビーチーズを1個のせる。 ※下味の塩は、豚もも肉(薄切り)2枚に対してひとつまみ程を目安にかけてください。

      工程写真
    • 3

      QBBアーモンド入りベビーチーズを豚もも肉(薄切り)で巻いていく。これをさらに白菜で巻いていく。 1回転分巻いたら左右の葉を内側に織り込み、手前から奥に巻いていく。 これを4個作る。

      工程写真
    • 4

      フライパンに3を並べる。 B トマト缶(カット)200g、コンソメ(顆粒)小さじ2、にんにく1片をよく混ぜたものとしめじを入れて中火で煮込む。沸騰したら、落し蓋をして約5分煮込む。

      工程写真
    • 5

      ロール白菜を裏返して、むきえび(冷凍)を入れる。 弱火にして、再び落し蓋をしながら約5分煮込む。

      工程写真
    • 6

      器に盛り付けたら、1.5cm角に切ったQBBアーモンド入りベビーチーズ、ミックスナッツ(素焼き)、刻みパセリ、粗びき黒こしょう、オリーブオイルをかける。

      工程写真
    レシピID

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    「白菜」の基礎

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    こんなな 【ダイエットレシピ】

    管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は \ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。

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