【スタミナおかず】豚肉と長ねぎの鶏ガラ炒め
投稿日2022/02/26
更新日2022/02/26
調理時間15分
ガッツリパンチあるおかずなので、ご飯のおともにぴったりです♪生姜とにんにくを入れているので、スタミナもつきますよ〜◎
材料2人分
- 豚こま肉230g
- 長ねぎ1本
- 酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 生姜1片
- にんにく1片
- ごま油適量
- 黒こしょう適量
- 塩少々
作り方
ポイント
・すりおろした生姜とにんにくを炒める時は、焦げないように注意してください。入れてすぐに豚肉も加える気持ちで炒めると良いです♪
- 準
・豚こま肉を一口大に切る。 ・長ねぎを斜め切りにする。 ・生姜とにんにくをすりおろす。
- 1
フライパンにごま油を引いて熱し、生姜とにんにくを炒める。香りが立ったら、豚肉を炒める。
- 2
8割ほど火が通ったら、酒を加えてさっと炒める。さらに長ねぎも加えて炒め合わせる。全体に火が通ったら、鶏ガラスープの素を加えて、塩と黒こしょうで味をととのえる。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
