止まらない！りんごと鶏ハムのサラダ

材料3人分

• 鶏胸肉
  400g
• 塩麹
  大さじ2
• しょうがチューブ
  小さじ1
• キャベツ
  100g
• セロリ
  4分の1本
• りんご
  半分
• オリーブオイル
  大さじ2
• ハーブソルト
  適量

作り方

• 1

  鶏胸肉の皮をとる。鶏胸肉の裏表にフォークで穴を開けて、塩麹としょうがチューブを揉み込み冷蔵庫で1時間漬ける。

  
• 2

  お湯を沸かし、沸騰したら袋ごと3分茹でる。その後火を消して蓋をし、1時間放置する。

  
• 3

  ボウルを用意して2で作った鶏ハム、細切りのキャベツ、セロリ、りんごをあえる。オリーブオイルとハーブソルトをかけて味付けをする。

  

ポイント

鶏胸肉が浮いてくるので、落とし蓋をのせて茹でるとしっかり火が通ります。

作ってみた！

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