鶏ささみとブロッコリーのオーロラソース和え

材料2人分

• ブロッコリー
  1株(約300g)
• 鶏ささみ肉
  4本
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏ささみ肉の筋は取り除いておく。

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。 耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外)を振りかけ、ふんわりラップして600Wのレンジで4分加熱する。

  
• 2

  キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、粗熱を取る。

• 3

  鶏ささみはひと口大に切る。

  
• 4

  鶏ささみ全体にA 塩コショウ適量、片栗粉大さじ1をまぶす。

  
• 5

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を焼く。

  
• 6

  焼き色がついたら裏返して蓋をのせ、弱火で3分程蒸し焼きにする。

  
• 7

  ボウルにB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ1を入れて混ぜ、2と6を加えて和える。

  

ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

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