【ささみとブロッコリーの春巻き】すごい人気！包丁不要で簡単

材料4人分

• ささみ
  5本
• ブロッコリー
  1/2本
• 春巻きの皮
  10枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素、ごま油
  各小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2+小さじ1
• 揚げ油
  適量
• タレ（ポン酢、スイートチリソース、オーロラソース）
  お好みで
• 片栗粉
  小さじ1(水大さじ1で溶く)

作り方

• 下準備
  ささみを2㎝幅に切ってポリ袋に入れ、下味A 酒大さじ1、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1を加えてなじませる。

• 1

  ブロッコリーは洗って水けをよくきって、房の部分だけをボウルに切って入れる。

• 2

  ささみ、片栗粉、塩こしょうを加えて全体に混ぜ合わせる。

• 3

  春巻きの皮に②のタネを置いて巻き、水溶き片栗粉で巻き終わりをとめる。

• 4

  フライパンに揚げ油を2㎝程度の深さに入れて弱目の中火に熱し、春巻きを並べて全体がきつね色にカリッと揚がるまで、返しながら10分ほど揚げる。

• 5

  お好みで、タレ（ポン酢、スイートチリソース、オーロラソース）でお楽しみください。

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①ブロッコリーは洗ったままで水分が多いと、皮が破れる原因にもなるので、水気を切って、片栗粉をよくまぶしておきましょう！ ②ささみの代用で鶏むね肉やエビでも美味しくできます。 ③巻く時に、とろけるチーズを足すのもまた美味です～💛

作ってみた！

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