何本でも食べたくなる!! ささみとブロッコリーだけの ヘルシーな春巻き😋 緑の断面が彩り良くて 子供にも大人にも大人気♪ お弁当にもおすすめです。
【美味しく作るポイント】 ①ブロッコリーは洗ったままで水分が多いと、皮が破れる原因にもなるので、水気を切って、片栗粉をよくまぶしておきましょう! ②ささみの代用で鶏むね肉やエビでも美味しくできます。 ③巻く時に、とろけるチーズを足すのもまた美味です~💛
ささみを2㎝幅に切ってポリ袋に入れ、下味A 酒大さじ1、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1を加えてなじませる。
ブロッコリーは洗って水けをよくきって、房の部分だけをボウルに切って入れる。
ささみ、片栗粉、塩こしょうを加えて全体に混ぜ合わせる。
春巻きの皮に②のタネを置いて巻き、水溶き片栗粉で巻き終わりをとめる。
フライパンに揚げ油を2㎝程度の深さに入れて弱目の中火に熱し、春巻きを並べて全体がきつね色にカリッと揚がるまで、返しながら10分ほど揚げる。
お好みで、タレ(ポン酢、スイートチリソース、オーロラソース)でお楽しみください。
477630
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。