主菜
肉巻きえのき♪きのこソースがけ
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間15分
きのこの旨みがたっぷり♪ きのこのソースが肉巻きによく合う◎ ごはんのおかずだけではなく、お酒のおつまみにもおすすめです！
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- えのきだけ60g
- しいたけ1個
- 塩コショウ適量
- 小麦粉適量
- バター20g
- にんにく(すりおろし)3～4cm
- A焼肉のたれ大さじ3
- A赤ワイン大さじ1
作り方
ポイント
フライパンに置くときは巻き終わりを下にして、先につなぎ目に火を通すと失敗しません。
- 1
えのきだけは根元を切り落とし、長さを2等分に切る。 しいたけは薄切りにする。
- 2
牛切り落とし肉の手前にえのきだけをのせてクルクルと巻く。 残りも同様にしてつくり、塩コショウ、小麦粉を振る。
- 3
フライパンにバター、にんにく(すりおろし)を熱し、中火で2の巻き終わりを下にして並べる。 しいたけを入れて焼く。
- 4
牛肉全体に焼き色がついたらA 焼肉のたれ大さじ3、赤ワイン大さじ1を加えてタレを絡める。
- 5
器に盛り、お好みで大葉、ミニトマトを添える。
レシピID
437762
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apii cook (あぴ)
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