パクパク食べられる♪ピーマンの肉巻き

ピーマンはヘタと種を取り、縦4等分に切る。

豚バラ薄切り肉1枚を巻き付けて塩コショウを全体に振る。

中火で熱したフライパンにごま油・にんにく(すりおろし)をひき、豚肉の巻き終わりを下にして並べる。

焼き色がついたら裏返し、料理酒を加えて蓋をする。 中火のまま2～3分程蒸し焼きにする。

余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、A 醤油・みりん・砂糖各大さじ2、白ごま適量を加えて煮絡める。

器に盛り、お好みでミニトマトを添える。