白菜のあんかけ煮

厚揚げは油抜きしておく。

白菜はざく切りにする。 豚こま切れ肉、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

豚肉に塩コショウ・片栗粉をまぶす。

中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼く。 焼き色がついたら一度取り出し、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

A 水100ml、焼肉のタレ大さじ5、鶏がらスープの素小さじ1を加えてひと煮立ちしたら白菜の芯の部分から入れて煮込み、しんなりしてきたら葉の部分を入れる。

3を戻し入れ、全体に味が馴染むまで煮込む。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。