白菜のあんかけ煮

材料2人分

• 白菜
  300g
• 豚こま切れ肉
  200g
• 厚揚げ
  200g
• 塩コショウ
  適量
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  焼肉のタレ
  大さじ5
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  厚揚げは油抜きしておく。

• 1

  白菜はざく切りにする。 豚こま切れ肉、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  豚肉に塩コショウ・片栗粉をまぶす。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼く。 焼き色がついたら一度取り出し、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

  
• 4

  A 水100ml、焼肉のタレ大さじ5、鶏がらスープの素小さじ1を加えてひと煮立ちしたら白菜の芯の部分から入れて煮込み、しんなりしてきたら葉の部分を入れる。

  
• 5

  3を戻し入れ、全体に味が馴染むまで煮込む。

  
• 6

  水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  

ポイント

焼肉のタレは我が家は焼肉屋さん 中華を使用しました。

作ってみた！

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