金柑ホワイトチョコディップ♬

絹ごし豆腐はレンジ５００wで１分加熱して水切りをしておく。

鹿児島県産きんかんの皮を少量薄くむき飾り用に千切りにしてとっておき、残りの鹿児島県産きんかんの種を取っあらみじん切りにする。

ホワイトチョコは刻みレンジ５００wで1分30秒加熱し溶かす。(チョコレートの溶け具合をみながら10秒づつ増やしてください。）

ミキサー（ブレンダーなど）で水切りした木綿豆腐を滑らかにし、そこに溶かしたホワイトチョコを入れしっかり撹拌する。（ミキサーなどがない場合は泡立て器でしっかり混ぜてください）

その中に刻んだ鹿児島県産きんかんを入れヘラで混ぜなじませココットに入れる。ゆるい場合は冷蔵庫で少し冷やし固める。

仕上げに千切りにしておいた皮を乗せ、お好みでミントを飾る。