キャベツとニラだけ♪♪自慢の味噌ダレでちゃんちゃん焼き
投稿日2022/05/28
更新日2022/05/28
調理時間20分
鮭も野菜も、もりもり食べられる、自慢の味噌ダレです😊👍 ご飯とも相性抜群✨
材料4人分
- 鮭3～4切れ
- キャベツ1/4玉
- ニラ1束
- バター15g
- Aニンニク1かけ(すりおろす)
- A味噌大さじ2
- A麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ2
- A和風顆粒だしの素小さじ1
作り方
ポイント
■野菜は、もやしや玉ねぎなどもよく合います。
- 1
A ニンニク1かけ、味噌大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2、和風顆粒だしの素小さじ1を混ぜ合わせる。 キャベツは、1口大に切る。 ニラは、5cm長さに切る。
- 2
フライパンにバターを入れ、鮭を色よく焼く。 1度取り出し、フライパンの汚れをさっと拭く。 同じフライパンに、油をひき、キャベツ、ニラの順に入れる。 その上に、鮭をのせ、A ニンニク1かけ、味噌大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2、和風顆粒だしの素小さじ1をかけて、蓋をする。 小さめの中火で、野菜がしんなりするまで、蒸し焼きにする。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー