玄米フレークでザクザク♪鶏むね肉のクリスピーチキン
投稿日2022/08/03
更新日2022/08/03
調理時間20分(下味をつける時間は含まない)
しっかり下味をつけた鶏むね肉に、玄米フレークをたっぷりつけて揚げ焼きにした唐揚げ♪♪ 美味しくない訳がない😆👍 カリカリ、ふわふわです♪♪ 子供達が飛びつきます😍 お弁当にも👍
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(500g)
- 玄米フレーク又はコーンフレーク（無糖のもの）150g位
- Aにんにく1かけ
- A生姜1かけ
- A塩麹大さじ1
- A中華だしの素小さじ1
- Aごま油大さじ1
- A白だし大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- 天ぷら粉（表示の割合より少し薄めに溶く）大さじ4
作り方
ポイント
■今回は、玄米フレークを使いました。無糖のコーンフレークなどお好みで。
- 準
玄米フレーク又はコーンフレーク（無糖のもの）は、ポリ袋に入れて、手で揉んで細かくする。 天ぷら粉（表示の割合より少し薄めに溶く）を作っておく。
- 1
鶏むね肉は、1.5～2cm幅位に切る。 にんにくと生姜は、すりおろす。
- 2
ポリ袋に、鶏むね肉とA にんにく1かけ、生姜1かけ、塩麹大さじ1、中華だしの素小さじ1、ごま油大さじ1、白だし大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて、しっかり揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上置いておく。
- 3
②の鶏むね肉を天ぷら粉、コーンフレークの順につける。
- 4
フライパンに油を1cm程入れ、170度に熱して、③を揚げる。
442017
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mikana
ソイフードマイスター
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