《腸活》切り干し大根とえのきだけとわかめの和風ペペロンチーノ

材料4人分

• 切り干し大根
  25g
• えのきだけ
  1袋(100g)
• 塩蔵わかめ
  30g
• にんにく
  1片
• 輪切り唐辛子
  適量
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ2と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1

作り方

• 下準備
  切り干し大根は、もみ洗いして汚れを取り、ひたひたのぬるま湯(分量外)につけて、水けを絞る。 えのきだけは石づきを切り落とし半分の長さに切る。 塩蔵わかめは5分ほど水(分量外)につけて食べやすい大きさに切る。 にんにくは、みじん切りにする。 A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2と1/2、ごま油大さじ1/2、みりん小さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油(分量外)を引いて中火で熱し、にんにく、輪切り唐辛子、えのきだけを炒める。 えのきだけがしんなりとしたら切り干し大根を入れて2分ほど炒める。

  
• 2

  わかめを入れてさらに1分ほど炒める。 A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2と1/2、ごま油大さじ1/2、みりん小さじ1を回し入れ、炒め合わせる。

ポイント

・唐辛子は、お好みで加えてください。 #ヒガシマル醤油タイアップ

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