ブラックペッパーが合う～《蓮根の甘辛炒め》
投稿日2023/01/09
更新日2024/03/31
調理時間10分
ガーリックパウダーと甘辛ダレで炒めたれんこんに、粗挽き黒胡椒が、びっくりする位合うんです♪♪ 止まらない美味しさ♪♪ お弁当にも♪♪
材料4人分
- れんこん300g
- ガーリックパウダー少々
- A醤油、みりん、酒小さじ4
- A砂糖小さじ2
- A片栗粉小さじ1/3
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
■れんこんは、レンチンしてから炒め、時短に繋げます。 ■粗挽き黒胡椒は、たっぷり振るのが、おすすめですが、お好みで調整してください。
- 準
・れんこんは、皮を剥き、5mm幅の輪切り5にする。 耐熱容器に入れ、ラップをしたら、電子レンジ(600w)で4分加熱する。 ・A 醤油、みりん、酒小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1/3を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を引き、れんこんを入れる。 強めの中火で1～2分程炒める(少し焼き色を付ける) ガーリックパウダーを振ったら、A 醤油、みりん、酒小さじ4、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1/3を回し入れ、素早くからめる。
- 2
皿に移し、粗挽き黒こしょうをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー