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    白菜と厚揚げと豚バラ肉の《にんにく味噌煮込み》

    白菜と厚揚げと豚バラ肉の《にんにく味噌煮込み》
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    • 投稿日2023/02/24

    • 更新日2024/07/13

    • 調理時間15分

    にんにくと生姜の香りがたまらない♡♡味噌煮込みです♪♪ 重ねて煮るだけ♪♪ 厚揚げを入れて、ボリュームを出しました お肉は少なめですが、しっかり味で満足できる1品です！ ご飯にもお酒にも合うおつまみおかずです♪♪

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      150g
    • 白菜
      1/4株
    • 厚揚げ
      1パック(8cm×8cmのもの2枚入り使用)
    • A
      にんにく、しょうが
      各1片
    • A
      味噌、酒
      各大さじ2
    • A
      醤油、みりん、ごま油
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 水
      50ml
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■厚揚げは、手でちぎると、味が染みやすいです。 ■水分が少ない白菜の場合は、途中で焦げつく可能性もあります。 水分がなくなりそうでしたら、火を弱め、水を追加してください。

    • 準

      ・白菜は、芯の部分は、そぎ切り、葉の部分は、ざく切りにする。 ・厚揚げは、手で1口大にちぎる。 ・豚バラ薄切り肉は、5cm長さに切る。 ・にんにくとしょうがは、すりおろす。 ・A にんにく、しょうが各1片、味噌、酒各大さじ2、醤油、みりん、ごま油各大さじ1、砂糖小さじ2を、混ぜ合わせる。

    • 1

      鍋に、白菜の芯の部分、豚バラ薄切り肉(半量)、厚揚げ(全量)の順に重ね、A にんにく、しょうが各1片、味噌、酒各大さじ2、醤油、みりん、ごま油各大さじ1、砂糖小さじ2の半量をかける。

      白菜と厚揚げと豚バラ肉の《にんにく味噌煮込み》の工程1
    • 2

      その上に、白菜の葉の部分(半量)、残りの豚バラ薄切り肉、残りの白菜の葉の部分を重ね、残りのタレをかける。

      白菜と厚揚げと豚バラ肉の《にんにく味噌煮込み》の工程2
    • 3

      水を加え、蓋をして、中火で7～8分ほど煮たら、全体に混ぜ合わせ、更に、4～5分ほど煮る。

      白菜と厚揚げと豚バラ肉の《にんにく味噌煮込み》の工程3
    レシピID

    455353

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    mikana
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    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル＆フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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