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    冬こそ作り置き！甘み引き立つ白菜の味噌煮込み

    冬こそ作り置き！甘み引き立つ白菜の味噌煮込み
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    • 投稿日2017/12/08

    • 更新日2017/12/08

    • 調理時間15分

    冬になるとあと一品欲しくても、サラダや塩もみ野菜などすぐ作れる生野菜に寒くてテンションが上がらなくなるので、すぐに食べられる作り置き野菜が役立ちます！ 甘い白菜と味噌のコクがたまりません。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

    材料

    • 白菜
      1/4個
    • 人参
      輪切り2cm
    • 生姜
      一欠片
    • 味噌
      大さじ１
    • かつお節
      ひとつかみ
    • だし昆布
      1枚
    • 塩
      2つまみ
    • 水
      100cc
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    生姜はチューブでも良いですがぜひ薄くスライスして食感と味のアクセントを楽しんでください♪

    • 1

      白菜は1cm幅に人参は太めの千切りにする生姜は皮をつけたまま繊維を立つように薄くスライスする

    • 2

      鍋に水を入れてだし昆布、人参、生姜、白菜の芯、白菜の葉の順番に入れて塩をふり蓋をして中火にかける

    • 3

      5分ほどして全体がしんなりしてきたら蓋を開けてかつお節を入れ全体をかき混ぜる

    • 4

      味噌を溶き入れて一煮立ちしたら火を止める

    レシピID

    218691

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