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冬こそ作り置き!甘み引き立つ白菜の味噌煮込み

15
野菜のおかずの
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2017.12.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID218691

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しく健康 がパパッと作れるレシピ】

冬になるとあと一品欲しくても、サラダや塩もみ野菜などすぐ作れる生野菜に寒くてテンションが上がらなくなるので、すぐに食べられる作り置き野菜が役立ちます!
甘い白菜と味噌のコクがたまりません。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

野菜のおかず 和食 作り置き かつお節 ヘルシー 味噌煮 野菜のおかず 時短 シニア 簡単 しょうが おつまみ 白菜

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材料
白菜 1/4個
人参 輪切り2cm
生姜 一欠片
味噌 大さじ1
かつお節 ひとつかみ
だし昆布 1枚
2つまみ
100cc
作り方
Point!
生姜はチューブでも良いですがぜひ薄くスライスして食感と味のアクセントを楽しんでください♪
  1. 白菜は1cm幅に人参は太めの千切りにする生姜は皮をつけたまま繊維を立つように薄くスライスする
  2. 鍋に水を入れてだし昆布、人参、生姜、白菜の芯、白菜の葉の順番に入れて塩をふり蓋をして中火にかける
  3. 5分ほどして全体がしんなりしてきたら蓋を開けてかつお節を入れ全体をかき混ぜる
  4. 味噌を溶き入れて一煮立ちしたら火を止める
22 120
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