冬こそ作り置き！甘み引き立つ白菜の味噌煮込み

材料

• 白菜
  1/4個
• 人参
  輪切り2cm
• 生姜
  一欠片
• 味噌
  大さじ１
• かつお節
  ひとつかみ
• だし昆布
  1枚
• 塩
  2つまみ
• 水
  100cc

作り方

• 1

  白菜は1cm幅に人参は太めの千切りにする生姜は皮をつけたまま繊維を立つように薄くスライスする

• 2

  鍋に水を入れてだし昆布、人参、生姜、白菜の芯、白菜の葉の順番に入れて塩をふり蓋をして中火にかける

• 3

  5分ほどして全体がしんなりしてきたら蓋を開けてかつお節を入れ全体をかき混ぜる

• 4

  味噌を溶き入れて一煮立ちしたら火を止める

ポイント

生姜はチューブでも良いですがぜひ薄くスライスして食感と味のアクセントを楽しんでください♪

作ってみた！

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