副菜
重ねて煮るだけ♪【春雨入り白菜と大根のみそ煮込み】
15分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物25.5g
- 脂質0.8g
- たんぱく質4.5g
- 糖質22.5g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷蔵庫に余りがちな白菜と大根を使用した消費レシピ。 具材を重ねたら煮たらほったらかし♪ あとは待つだけなので楽ちんです😊 春雨を加えて食べ応えをアップしました。 こってり甘味噌が美味しく、どこか懐かしい味わいをぜひお試しください(^ ^)
材料2人分
- 白菜1/8個(250g)
- 大根1/5本(250g)
- 緑豆春雨20g
- A酒、水、みりん各大さじ2
- Aみそ大さじ1と1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- B砂糖小さじ2
- B和風だしの素小さじ1/2
作り方
- 1
白菜はザク切りにする。大根は皮をむき、縦半分に切ってからスライサーで薄切りにする。
- 2
フライパンに大根1/2量、白菜の芯の部分、緑豆春雨の順に重ねる。
- 3
さらに残りの大根、白菜の葉の順に重ねる。
- 4
混ぜ合わせたA 酒、水、みりん各大さじ2、みそ大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1を白菜の上から回しかける。B 砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1/2を全体に振り入れたら蓋をして弱めの中火で7〜8分加熱する。
- 5
火を止めて、よく混ぜ合わせたら再び蓋をし5分おく。
ポイント
•白菜の水分量によっては味が薄く感じることがあります。その場合は仕上げにしょうゆを足してください。 •焦げ付きにくいフライパンを使用してください。 •甘めの味付けなので、甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整してください。
レシピID：431307
更新日：2022/02/15
投稿日：2022/02/15
作ってみた！
2940222026/01/02 18:15
鶏肉も足して作ったので立派な主菜になりました😊味噌味がたまらなく美味しかったです☺️またリピートしたいと思います(*^^*)
ゆ2025/11/06 01:12
白菜と大根消費にぴったりでした。大好きな春雨まで入っててほんのり味噌味が美味しかったです。ごちそうさまでした。
