鶏むね肉と大葉の《争奪戦間違いなし♡甘辛とり天》
投稿日2023/05/01
更新日2024/03/30
調理時間15分
子供達の争奪戦間違いなしのとり天♪♪ 甘辛ダレと大葉がよく合います♪♪ ご飯もお酒もすすむおかず ガーリックパウダーと粗挽き黒こしょうもポイントです♪♪
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(500ｇ程度)
- 大葉8～10枚
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Bみりん大さじ2
- B醤油大さじ2
- B砂糖大さじ1/2
- 天ぷら粉大さじ6位
作り方
ポイント
■タレは、大きめの耐熱ボウルをご使用ください。 小さいと、沸騰するともこもこと泡が出始め、溢れてしまいます。 ■タレは全部かけてしまわず、様子を見ながらご使用ください。
- 準
大葉は、太めの千切りにする。 鶏むね肉は、食べやすい大きさにそぎ切りにする。 ポリ袋に、鶏むね肉とA ガーリックパウダー小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう少々を入れ、しっかり揉み込む。
- 1
B みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2を大きめの、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600w)で2分30秒～3分加熱する(ラップはしない) 少しとろみがつけばOK(冷めると更にとろみがつきます)
- 2
ボウルに天ぷら粉を入れ、表示の割合の水で溶く。 その中に大葉を入れる。
- 3
フライパンに、揚げ油を1cm程入れ、170度に温める。 鶏むね肉を②に潜らせ、フライパンに並べる。
- 4
まわりが白くなってきたら、裏返す。 大葉が綺麗についていない時は、裏返した時に、上にのせてください。
- 5
中まで火が通ったら、皿に盛り、B みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2をかける。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー