鶏むね肉と大葉の《争奪戦間違いなし♡甘辛とり天》
投稿日2023/05/01
更新日2024/05/25
調理時間15分
子供達の争奪戦間違いなしのとり天♪♪ 甘辛ダレと大葉がよく合います♪♪ ご飯もお酒もすすむおかず ガーリックパウダーと粗挽き黒こしょうもポイントです♪♪
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(500ｇ程度)
- 大葉10枚
- 砂糖大さじ1
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- A塩、粗挽き黒こしょう各少々
- Bみりん、醤油各大さじ2
- B砂糖大さじ1/2
- C天ぷら粉100ｇ
- C水150ml
作り方
ポイント
■タレは、大きめの耐熱ボウルをご使用ください。 小さいと、沸騰するともこもこと泡が出始め、溢れてしまいます。 ■タレは全部かけてしまわず、様子を見ながらご使用ください。
- 準
・大葉は、太めの千切りにする。 ・鶏むね肉は、1口大に切る。 ・ポリ袋に、鶏むね肉を入れ、砂糖をしっかり揉み込んだら、A ガーリックパウダー小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう各少々を入れ、10分ほど置く。
- 1
B みりん、醤油各大さじ2、砂糖大さじ1/2を大きめの、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600w)で2分～2分30秒加熱する(ラップはしない) 少しとろみがつけばOK(冷めると更にとろみがつきます)
- 2
ボウルにC 天ぷら粉100ｇ、水150mlを入れ、混ぜる。 その中に大葉を入れる。
- 3
フライパンに、揚げ油を1cm程入れ、170度に温める。 鶏むね肉を②に潜らせ、フライパンに並べる。大葉がついていない時は、のせてください。
- 4
まわりが白くなってきたら、裏返す。
- 5
中まで火が通ったら、皿に盛り、B みりん、醤油各大さじ2、砂糖大さじ1/2をかける。
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質問
作ってみた!
「とり天」の基本レシピ・作り方
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
