とろ～り♡極旨《てりたまチキン》ごはん泥棒や～
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間15分
鶏もも肉と半熟ゆで卵の最強コンビで作る、照り焼き♪♪ 卵を絡めながら食べるのも最高です♪♪ お肉は、お弁当にも♪卵は、火をしっかり通して入れてくださいね♪ ご主人、彼氏、子供の心を鷲掴みです♡♡
材料4人分
- 鶏もも肉2～3枚(700ｇ)
- 半熟ゆで卵4個
- A醤油大さじ3
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ2
作り方
ポイント
■タレを入れる前に、必ず、残った水や、油をしっかり拭き取ってください。
- 準
・鶏もも肉の厚い部分は、切り込みを入れ、均等な厚さにし、塩、こしょうをする。 ・A 醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を引き、鶏もも肉の皮目を下にして並べる。 フライ返しでしっかり押し付け、皮目に、綺麗な焼き色を付ける(強めの中火)
- 2
焼き色が付いたら、裏返し、酒50ml(分量外)を入れ、蒸し焼きにする(7～8分程度)。 中まで、しっかり火を通す。
- 3
火が通ったら、余分な油を拭き取り、A 醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を回し入れ、絡める。 鶏もも肉にタレが絡んだら、鶏もも肉は取りだし、残ったタレを煮詰める。 半熟ゆで卵は、この時、タレを絡め、取り出し、半分に切る。
- 4
皿に盛り付け、たれをかける。
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質問
作ってみた!
- ゆみっち
2023/06/16 06:06
お酒で蒸し焼きにしたからか、鶏もも肉がとても柔らかく驚きました🫢💓 半熟卵は沸騰後6分でトロトロの卵になりましたよ❣️簡単でとても美味しいレシピをありがとうございました♪ またリピします(^^)
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー