小松菜ときのことちくわの《韓国風胡麻和え》
投稿日2023/10/21
更新日2023/10/22
調理時間10分
コチュジャンが効いた、韓国風の胡麻和えです♪♪ 小松菜ときのこがたっぷり食べられます♪♪
材料4人分
- 小松菜1/2束
- えのき1袋(100ｇ)
- しめじ1パック(100ｇ)
- ちくわ1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- Aにんにくチューブ5cm
- Aすりごま大さじ1と1/2
- A醤油、酢、ごま油小さじ2
- Aコチュジャン大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
■きのこと小松菜の水分をしっかり絞ってください。
- 準
・小松菜は、45秒ほど茹で、4cm長さに切る。 ・しめじは、根元を切り落とし、ほぐす。えのきは、根元を切り落とし、半分の長さにきる。えのきとしめじを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。 ・ちくわは、斜め切りにする。 ・A にんにくチューブ5cm、すりごま大さじ1と1/2、醤油、酢、ごま油小さじ2、コチュジャン大さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
ボウルに、ちくわとしっかり水分を絞った、小松菜、しめじ、えのきを入れ、A にんにくチューブ5cm、すりごま大さじ1と1/2、醤油、酢、ごま油小さじ2、コチュジャン大さじ1/2、砂糖小さじ1で和える。
470391
質問
こんな「ごま和え」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「きのこ」の基礎
「小松菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー